Nước ion kiềm là nước có chứa các ion H+ và OH- được tạo ra từ công nghệ điện giải, phân tách nước đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Do đó, loại nước này có nhiều điểm khác biệt với nước tinh khiết thông thường.
1. Nước ion kiềm là gì?
Nước ion kiềm là loại nước chứa nhiều ion H+ và OH- được tạo ra trong quá trình điện giải tách nước. Do đó, nước này thường có độ pH dao động từ 2.0 – 11.0, có tính kiềm tự nhiên, chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, khoáng chất có lợi giúp hỗ trợ chăm sóc và điều trị bệnh hiệu quả.
Tại Nhật Bản và Hàn Quốc, nước ion kiềm từ lâu đã được đa số người dân ưa chuộng và trở thành một trong những bí quyết giúp kéo dài tuổi thọ. Nhiều nghiên cứu trên thế giới đã chỉ ra những lợi ích to lớn của nước ion kiềm tới sức khỏe con người: trung hòa lượng axit dư, duy trì cơ thể kiềm tính, cải thiện hệ miễn dịch…
2. Phân loại nước ion kiềm
Mỗi độ pH khác nhau sẽ cho ra một loại nước ion kiềm với công dụng khác nhau. Chi tiết có trong bảng dưới đây:
| Độ pH | Nguồn nước | Công dụng |
| 2.0 – 3.0 | Nước được tạo từ máy ion kiềm | Khử trùng, sát khuẩn, cầm máu, vệ sinh đồ dùng nhà bếp, đồ chơi trẻ em… |
| 4.0 – 6.0 | Nước tự nhiên và nước tạo từ máy ion kiềm | Se khít lỗ chân lông, làm đẹp, chăm sóc da, tóc, vệ sinh răng miệng… |
| 7.0 | Nước lọc từ máy lọc nước thông thường và máy ion kiềm | Uống thuốc tây, pha sữa và nấu ăn cho trẻ nhỏ (6 tháng – 5 tuổi)… |
| 8.0 – 9.0 | Nước tạo từ máy tạo nước ion kiềm | Uống trực tiếp, nấu ăn… |
| 10.0 – 11.0 | Nước được tạo từ máy điện giải nhập khẩu | Khử khuẩn, tẩy rửa vết dầu mỡ, ngâm rửa rau, nấu cơm… |
Ngoài ra, dựa vào lượng vi khoáng trong nước ion kiềm, người ta chia làm 2 loại nước:
- Nước ion kiềm tự nhiên: Nước có hàm lượng vi khoáng đã có sẵn trong nước.
- Nước ion kiềm bù khoáng: Nước có hàm lượng vi khoáng được bổ sung từ lõi lọc chức năng nhân tạo trong hệ thống máy lọc nước
3. Đặc điểm của nước ion kiềm
Khi tìm hiểu nước ion kiềm là gì bạn có thể thấy nước i-on kiềm khác với nước thông thường, nước ion kiềm có 6 đặc tính nổi bật sau đây:
- Sử dụng uống trực tiếp, không cần đun sôi: Sở dĩ nước ion kiềm có thể uống được trực tiếp là do loại nước này đã được loại bỏ hoàn toàn các tạp chất, vi khuẩn và các vi sinh vật gây hại cho con người.
- Có vị ngọt, mát của khoáng tự nhiên: Giống như nước mưa, nước ion kiềm có hàm lượng khoáng cân bằng (dưới 350mg/lít) nên nước có vị ngọt, mát tự nhiên và dễ uống.
- Giàu kiềm tự nhiên như rau xanh: Nước ion kiềm có nhiều loại với từng mức pH khác nhau. Trong đó, độ pH từ 8.0 – 9.5 đem đến loại nước có tính kiềm tự nhiên, tốt cho vùng bụng giúp cơ thể duy trì độ pH cân bằng trong máu, trung hòa axit dư…
- Giàu Hydrogen chống oxy hóa mạnh: Trong quá trình điện giải tách nước, phân tử nước nhận (e-) từ môi trường tạo thành các hydro hoạt tính. Do đó, nước ion kiềm chứa hàm lượng lớn hydrogen giúp làm chậm quá trình lão hóa, tăng đề kháng…
- Lưu giữ nhiều khoáng chất: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, mỗi lít nước ion kiềm chứa tới 160 – 180 mg ion khoáng tự nhiên nên khi uống loại nước này, cơ thể được bổ sung vi khoáng, tốt cho quá trình phát triển và hình thành xương.
- Chứa nhiều phân tử kích thước nhỏ: Quá trình điện giải đã làm thay đổi cấu trúc phân tử nước, từ kích thước 2.5 nanomet (nước thông thường) chỉ còn 0.5 nanomet. Kích thước phân tử nước nhỏ như vậy không chỉ giúp các chất dinh dưỡng dễ thẩm thấu vào cơ thể mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, thải độc nhanh…
4. Tác dụng của nước ion kiềm
Tác dụng của nước ion kiềm là gì? – Sở hữu những đặc điểm ưu việt hơn so với nước tinh khiết thông thường nên nước ion kiềm cũng đem đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người:
- Tăng vị ngon cho thực phẩm: Nước ion kiềm chứa phân tử nước kích thước siêu nhỏ chỉ 0.5 nano mét nên dễ thẩm thấu vào thực phẩm, giúp loại bỏ các chất độc hại, bảo toàn dưỡng chất, tăng thêm vị ngọt và độ thơm ngon.
- Trung hòa axit dư: Trong quá trình sử dụng nước ion kiềm, một lượng lớn kiềm được bổ sung vào cơ thể không chỉ giúp trung hòa lượng axit dư mà còn tái tạo, duy trì sự ổn định của môi trường nội môi, đảm bảo các hoạt động sống diễn ra bình thường.
- Chống oxy hóa: Nước ion kiềm chứa lượng lớn hydrogen nên có khả năng chống oxy hóa, loại bỏ các gốc tự do nguy hiểm, tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa nhiều căn bệnh: tiểu đường, gout, bệnh về tiêu hóa, viêm khớp…
- Đào thải độc tố: Do chứa nhiều phân tử nước kích thước nhỏ nên các dưỡng chất được thẩm thấu nhanh hơn, loại bỏ độc tố dư thừa, thanh lọc cơ thể, đem lại cảm giác dễ chịu.
- Bổ sung khoáng chất: Nước ion kiềm lưu giữ nhiều khoáng chất tự nhiên (Na, Mg, K, Ca…) nên khi đi vào cơ thể, hàm lượng khoáng này cung cấp dưỡng chất cần thiết cho các cơ quan và hoạt động của con người.
- Kéo dài tuổi thọ: Nước ion kiềm chứa hàm lượng lớn hydrogen và ion khoáng có lợi cho cơ thể nên không chỉ giúp hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật mà còn đem đến sức khỏe tinh thần lành mạnh cho con người.
5. So sánh nước ion kiềm với nước tinh khiết
Nước ion kiềm và nước tinh khiết có nhiều điểm khác biệt, dưới đây là bảng so sánh chi tiết 2 loại nước này:
| Nước ion kiềm | Nước tinh khiết | |
| Cách tạo nước | Nước được khử mùi và lọc sạch tạp chất bằng các sợi rỗng và than hoạt tính. Tiếp đó, nước tinh khiết được tái cấu trúc và phân tách phân tử tại buồng điện phân. Sau quá trình điện phân, nước ion kiềm được sinh ra ở cực âm còn ở cực dương là nước ion axit nhẹ . | Nước được đưa vào máy lọc công nghệ RO để diệt khuẩn và loại bỏ tạp chất. Sau đó nước được đóng chai hoặc bình để tiêu thụ trên thị trường. |
| Thành phần | H+, OH-, Mg+, Ca+, Na+… | H2O |
| Độ pH | 2.0 – 11.0 | 7.0 |
| Hàm lượng hydrogen | Có (H2) | Không có |
| Chỉ số ORP | (-800) – (-300)mv | (+100) – (+200) mv |
| Khoáng chất | Có (Ca+, Mg+, Na+, Zn+…) | Không |
| Kích thước phân tử | 0.5 nano mét | 2.5 nano mét |
| Tác dụng | Trung hoà axit dư, cân bằng tính kiềm và axit trong cơ thể (pH từ 8.5 – 9.5)Cung cấp vi khoáng cần thiết cho cơ thể | Điều chỉnh nhiệt độ cơ thểTăng cường trao đổi chất, hỗ trợ tiêu hoá và hấp thụ chất dinh dưỡng |